第34章

第34章

第二天，两个人带着赶海来的收获，就来到了县城。

她和春梅一起将海葡萄洗净，因为一直泡在海水里盐分很高，所以最少要清洗个四五遍。

一串串晶莹翠绿的海葡萄洗好了，放到一边沥水。

她另拿了一只碗，调起了料汁。

用酱油做底味，再加入少许香醋和盐调味，点几滴自制的蚝油和白糖提鲜，最后淋上一点点香油增加复合的味道。

需要注意的是，这个料汁不能和海葡萄拌在一起。

因为海葡萄被刺激后有应急反应，会回缩。

那样卖相就不好看了。

只需要在吃的时候蘸取料汁就好了。

光洁的白瓷盘子中，一串串绿宝石般的海葡萄摆放其中，衬得越发的晶莹剔透。

这漂亮又新奇的东西，路过的人都忍不住好奇来问，不一会儿就围了一大群人。

“长得跟绿葡萄似的，这叫啥啊？”

“老板你家不是卖海鲜吗？怎么改卖水果了？”

程小芸被逗笑了，干脆写了个“海葡萄”

的牌子立在摊子前。

“海——葡——萄！”

围观的人们念道。

“对，这不是什么水果，是海里的一种藻类。

因为长得像葡萄，所以就叫海葡萄。”

这么一介绍，大家更是对这东西好奇了。

“不行，我得来一份儿尝尝！”

有人开了头，其他的围观群众也按捺不住了。

“老板，我也要！”

程小芸应着，取过一个碟子，把调好的料汁舀了一勺进去，摆在白瓷盘子的一边，利落地端到了食客的面前。

“蘸着吃，不要拌在里面。”

她还不忘嘱咐道。

食客夹了一串晶莹翠绿的海葡萄在料汁里一滚，迫不及待地放进了嘴里。

刚咬下去，一粒粒的小翠珠在口中爆开，发出咯吱咯吱的清脆响声。

这爆浆似的新奇口感，让食客眼神一亮，又忍不住夹起了一串。

再细品，口感带着一股清甜，再配上调好的料汁，简直又好吃又有趣！

其他还在观望的人们，看到他这副惊叹的表情，也不再犹豫，说什么也要尝一尝。

摊子前直接排起了一条长队。

听着已经吃上的食客们不断发出惊呼，更是急不可耐了。

可这凉拌海葡萄到底是个凉菜，食客们见有海胆，都怀念起上次海胆蒸蛋的美味来。

于是每桌一份凉拌海葡萄、一份海胆蒸蛋，就成了标配。

春梅见大家吃的津津有味，这才相信那黑不溜秋的大刺球，竟然真的能吃！

程小芸看出了她的想法。

忽然觉得像春梅一样嫌弃海胆长刺的人，应该也不占少数。

于是想出了一个办法。

“咱们拿海胆包饺子怎么样？”

“海胆还能包饺子？”

春梅惊讶不已，“那肯定卖得好！”

在八零年代，饺子可以算得上是稀罕物。

这时物资还很匮乏，人们一年到头，也只有在年三十儿这天吃到顿饺子。

几张肉票攒了许久，这时候才舍得拿出来买条猪肉。

因为常年吃不到油水，还专挑肥的买。

绞几两肉馅，却不能都用，还要留到年初五那天再包顿饺子“捏小人”

呢！

既然春梅这个“正统”

的八零年代人都表示赞同，那还等什么呢？

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